おいしいレシピ No.7
みたらし
日一日と春らしくなってきましたね。
こどもたちと日向ぼっこをしながら、おいしいみたらし団子を食べませんか?
簡単にできる、みだらし団子を紹介します。
生地の作り方

材 料
(1人分)

  • 米 粉       30g
  • てんさい糖     2g
  • 水    大さじ  2杯

作り方

 1 米粉の中へ砂糖を加えよく混ぜ、水を入れよくこねる。

 2 沸騰した蒸し器に1の生地を綿ふきんに包み
   15分ぐらい蒸す。

 3 2をふきんの中にしっかりもむ。

 4 3をちぎり、まるめて団子にする。

 5 4を串にさして、オーブンで焼く。
   (串の出ている部分はホイルを巻く、焼けないため)

 6 5にタレをぬる。
たれの作り方

材 料
(1人分)

  • 水         100cc
  • てんさい糖     20g
  • 米醤油  小さじ 1/2杯
  • タピオカ粉 小さじ 1杯
  • 水      小さじ  1杯

作り方

 1 鍋に水を入れ、天さい糖を加え弱火でゆっくりまぜる。
   (量が半分ぐらいになるまで。)

 2 半分になったところで1に醤油を加え混ぜ合わす。

 3 最後に水に溶いたタピオカ粉を加えゆっくり混ぜていく。
   とろみが増すまで混ぜる。
バックナンバー
No.1
 夏野菜を使った カレー
No.2 冷や麦のつけつゆ
No.3 きのこの炊き込みごはん
No.4 八宝菜
No.5 米うどん
No.6 いがまんじゅう

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