食べものを体が拒否する食物アレルギー。
それを克服するための治療を通して見えてきた「食べること」の意味。
本書は、あいち小児保健医療総合センターの伊藤浩明先生、名古屋学芸大学の楳村春江先生の中日新聞連載記事のまとめと、 愛知小児で急速免疫療法を行った患者さん・保護者が書いた手記を掲載しており、専門職の方や、保護者様にも是非読んでいただきたい内容となっております。
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【※ご注意※】
この「攻略法」は原則として、各医療機関の医師の診断と指導の下に管理栄養士が食事指導を行うことを想定して作られています。食物アレルギーの基礎的な内容を網羅した解説ではありませんので、一般的な知識は成書や研修会などで学習した上でご利用ください。
一般の方は必ず主治医の指導の下でご活用下さい。