鬼まんじゅうは、愛知県の郷土料理で、薄力粉と砂糖を混ぜ合わせた生地に、さいの目切りのさつま芋を加えて蒸した菓子です。ごつごつして鬼を連想させることから、その名が付きました。
今回は、この鬼まんじゅうを小麦粉を使用せずに作りましたよ。
どんな秘密があるのでしょうか？
ぜひご覧ください。
レシピはこちらから
http://www.alle-net.com/mm/recip/2013-4recip.pdf
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鬼まんじゅうは、愛知県の郷土料理で、薄力粉と砂糖を混ぜ合わせた生地に、さいの目切りのさつま芋を加えて蒸した菓子です。ごつごつして鬼を連想させることから、その名が付きました。
今回は、この鬼まんじゅうを小麦粉を使用せずに作りましたよ。
どんな秘密があるのでしょうか？
ぜひご覧ください。
レシピはこちらから
http://www.alle-net.com/mm/recip/2013-4recip.pdf
2013年03月29日 15:11に投稿されたエントリーのページです。
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